1 pâte brisée
4 blancs de poireau
1 patate douce
3 œufs
Crème fraîche épaisse
3/4 d'un Reblochon
Sel, poivre
Préparation Quiche au poireau, patate douce et reblochon
1
Faire cuire les légumes dans de l'eau bouillante salée.
Étaler la pâte dans le moule de votre choix.
Préchauffer à 180°C.
Une fois cuits, répartir les légumes sur la pâte.
Couper de petits morceaux de reblochon et les répartir aussi sur la pâte.
Pour finir
Dans un bol, casser les œufs, saler, poivrer. Battre les œufs et ajouter la crème fraîche (1 pot moyen).
Tout mélanger, puis verser sur les légumes.
Enfourner pour 25 minutes.