Préparation Polenta aux tomates séchées et basilic

1. 1 Égouttez les tomates séchées et découpez-les en lanières, puis émincez les champignons.
2. 2 Poêlez les échalotes et l’ail avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez les champignons.
3. 3 Préparez la polenta : portez le lait et l’eau à ébullition avec du sel, puis versez en pluie la polenta et laisser cuire 2 à 3 minutes sans cesser de remuer. La polenta doit se détacher des parois de la casserole.
4. 4 Ajoutez le basilic, les tomates séchées et la poêlée de champignons.
5. 5 Étalez la préparation dans un plat sur 1 à 1, 5 cm d’épaisseur et laissez refroidir.
6. Pour finir
   Découpez à la forme voulue, en carré ou en rond, puis faites griller au four.