Préparation Purée de patates douces au gingembre

1. 1 Épluchez et découpez vos patates douces en morceaux. Épluchez votre gingembre.
2. 2 Déposez vos légumes dans une grande casserole, couvrez d'eau et faites cuire à couvert pendant 25 minutes environ.
3. 3 Égouttez puis mixez avec un peu de lait. Rectifiez l’assaisonnement, ajoutez du paprika à votre goût. Remuez pour bien incorporer.
4. Pour finir
   Dressez en parsemant sur le dessus de paprika et régalez-vous !