Préparation Cake aux cerises amarena et gingembre

1. 1 Préchauffer le four à 180 °c ( th. 6 ). Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Incorporer la farine, puis le beurre bien ramolli.
2. 2 Éplucher et râper le gingembre.
3. 3 Ajouter les cerises égouttées et farinées puis le gingembre à la préparation.
4. 4 Verser le tout dans un moule en forme de cœur beurré et fariné, puis mettre au four 40 min.
5. 5 Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau ( elle doit ressortir propre et sèche ) si ce n'est pas suffisant, prolonger encore de quelques minutes.
6. Pour finir
   A la sortie du four, laisser tiédir 5 à 10 minutes puis démouler et arroser de kirsch. Bonne dégustation !