Biscuits aux noix et aux épices

Name: Biscuits aux noix et aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de beurre mou; 100 g de cassonade; 50 g de miel; 25 g d'eau; 150 g de farine; 1/2 paquet de levure chimique; 1 oeuf; 150 g de cerneaux de noix; 1 zeste de citron; 1 cuillère à café de gingembre moulu

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Des petits biscuits très croustillants

Sylvie Bencina

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Ingrédients

100 g de beurre mou
100 g de cassonade
50 g de miel
25 g d'eau
150 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
1 oeuf
150 g de cerneaux de noix
1 zeste de citron
1 cuillère à café de gingembre moulu

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Dans un robot, mixer la farine, la levure chimique, les cerneaux de noix, la cassonade, la cannelle et le gingembre, une pincée de sel jusqu’à obtention d’un sable grossier.
2 Dans une casserole sur feu doux faire fondre le miel avec l'eau. Ajouter au mélange précédent.

3 Incorporer, le beurre mou, l’œuf, le zeste de citron. Mixer.
4 Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile silpat, faire des petits tas à l'aide d'une cuillère en les espaçant suffisamment car les biscuits vont s'étaler en cuisant.
5 Enfourner pour 15 minutes en surveillant la cuisson. Ils doivent être légèrement dorés.
Pour finir
Laisser refroidir sur une grille et conserver dans une boîte hermétique.

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Biscuits aux noix et aux épices

Sylvie Bencina

Ingrédients

Réalisation

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