Ingrédients / pour 8 personnes
- Les crêpes (il vous en faudra entre 12 et 15 ) 400 g de farine 3 œufs entiers 3 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 50 g de beurre fondu 500 ml de lait La crème au citron 150 ml de jus de citron (3 à 4 citrons)+ le zeste d'un citron 3 œufs 150 g de sucre semoule 1 cuillère à soupe de maïzena 30 g de beurre La meringue italienne - 2 blancs d’œufs - 100 g de sucre semoule - 600 ml d’eau - 1 pincée de sel - un peu de jus de citron