Pâtes (Tagliatelle)

Name: Pâtes (Tagliatelle)
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de farine; 1 oeuf; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 1/2 cuillère à café de muscade; 1/2 cuillère à café de sel fin

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Recette de Chemin de Gourmandise

Stéphanie chemin de gourmandise

http://unpeudesucre.canalblog.com/

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Ingrédients

100 g de farine
1 oeuf
1/2 cuillère à café de coriandre moulue
1/2 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de sel fin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
8 mn
2 h 28 mn

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Préparation

1 Mettez la farine en dôme et y faire un puits. Mettrez le sel, la coriandre, la muscade et y cassez l'oeuf.
2 Mélangez tous. Vous obtiendrez un pâte. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou avec une machine à pâte, étalez la pâtes très finement.

3 Roulez la pâte sur elle même en serrant pour obtenir un boudin. Avec un couteau, coupez des rondelles de 0. 5mm.
4 Défaire les petits rouleaux délicatement car c'est friable. Faire des tas, laissez les 2h minimum à l'air ambiante.
Pour finir
Elles sont prêtes à cuire 8 min pas plus !

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Pâtes (Tagliatelle)

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