Ingrédients / pour 4 personnes
- 300 g de paleron de bœuf 250 g de foie gras de canard cru sans veine et assaisonné 2 carottes 1 navet 1 poireau 2 clous de girofle 1 gousse d'ail écrasée thym laurier Du gros sel Sel et poivre Gelée à préparer Maggi Décor : salade roquette ou mâche.