Ingrédients / pour 5 personnes
- 500 g de Poireaux 1 branche de céleri 3 cuillère à soupe d’huile d’olive Extra Vierge 250 g de tomates pelées (en conserve si ce n’est pas la saison des fraîches) 2 tasses à thé de soja texturé fin 100 g de chapelure 1,5 cuillères à soupe de graines de lin à écraser au mortier (ou de farine de Lin) 1 cuillère à soupe de Fécule de Maïs (maïzena) 3 cuillères à soupe de vin rouge 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 oignon de taille moyenne 3 cuillère à soupe de persil haché Jus de 1 ou 2 citrons 1,5 cuillères à soupe de cumin en poudre Sel, Poivre