Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 pavés de filet mignon de veau (160 g environ/personne) 4 artichauts poivrades 8 filets d’anchois marinés 1 échalote 1 feuille de laurier Pour la romaine farcie 1 pot de 500 g de Faisselle Rians 1 salade romaine 2 filets d’anchois au sel 1 citron 1/2 botte de basilic 1 botte de ciboulette 3 cl d’huile d’olive extra vierge Sel, poivre