250 g de sauté de poulet (ou aiguillettes coupées en cubes)
1 poivron rouge
1 poivron jaune
20 cl de crème liquide
Le zeste et le jus d'1 orange
Estragon ciselé
Sel, poivre
Huile d'olive
Préparation Sauté de Poulet sauce Orange Poivrons Estragon
1
Faire dorer le sauté de poulet dans une poêle avec l'huile d'olive chaude, puis réserver.
2
Couper les poivrons en lanières, et les faire revenir dans la même poêle jusqu'à ce qu'il soit tendres (si besoin ajouter un peu d'eau en cours de cuisson).
3
Verser le jus de l'orange, les zestes, la crème liquide, et faire réduire sur feu doux.
4
Rajouter le sauté de poulet, l'estragon ciselé, du sel et du poivre et bien mélanger.