Préparation Tarte fine et light aux kiwis

1. Pour finir
   Verser dans le bol du robot tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de la pâte et pétrir pendant 3 à 4 minutes. Couvrir cette pâte d'un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Préchauffer le four, chaleur tournante, à 160 °c. Fariner le plan de travail et étaler la pâte finement puis foncer votre moule à tarte et piquer toute la pâte à l'aide d'une fourchette. Enfourner pendant 20 à 25 minutes et laisser refroidir. Confectionner la crème en battant la ricotta, la crème fraîche, l'édulcorant et le sachet de chantifix afin d'obtenir une texture proche d'une crème chantilly. Garnir le fond de pâte avec cette crème. Peler et découper les kiwis en fines tranches et les déposer sur la garniture à la crème. Réfrigérer avant de servir.