Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la pâte : 170 g de beurre doux 90 g de sucre glace 1 gros œuf 30 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 50 g de cacao amer en poudre 250 g de farine Pour la ganache: 250 g de chocolat noir 65% 50 g de sucre semoule 20 cl de crème liquide 80 g de beurre demi-sel 100 g de sucre glace