Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour le sablé : 240 g de farine 12 g de poudre à lever 180 g de beurre 2 g de sel 160 g de sucre 72 g de jaunes d’œufs Pour la crème pâtissière ( 2 tartes ) : 50 g de jaunes d’œufs 60 g de sucre 27 g de poudre à crème ( ou maïzena) 12 g de beurre 250 ml lait Des fraises Pour le nappage rouge : 5 cl d'eau 50 g de sucre 2 feuilles de gélatine Sirop de grenadine