Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 doubles côtes de veau épaisses 1 quinzaine d’abricots 1 kg de pommes de terre grenaille 2 oignons rouges 3 brins de thym 1 feuille de laurier 2 gousses d’ail 40 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 petit verre de vin blanc Sel, poivre