Ingrédients / pour 8 personnes
- 250 g de farine 5 g de sel 15 g de levure de boulanger 30 g de sucre en poudre 3 œufs Le zeste d'un citron jaune 4 cl de lait 100 g de beurre fondu Le sirop : 500 g de sucre 50 cl d'eau 50 cl de purée de fraise 1 cuillère à café d'arôme naturel de fraise 2 gouttes de colorant rouge framboise Le zeste d'un citron jaune La chantilly : 300 g de crème fleurette 150 g de mascarpone ou fromage Philadelphia 20 g de sucre glace Décoration : Nappage Fraise Zeste de citron vert