Préparation Pommes pochées aux thés & épices

1. 1 Faire chauffer les 250 ml d'eau et infuser les 2 thés ensemble.
2. 2 Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, le jus de l'orange, la gousse de vanille coupée en deux dans la longueur et l'anis étoilé.
3. 3 Bien mélanger, ajouter le thé infusé puis mettre à chauffer. Porter à ébullition et laissez 2 min à frémir. Écumer, plonger les pommes puis baisser le feu.
4. 4 Les faire pocher 20 à 25 minutes sans faire bouillir.
5. Pour finir
   Les sortir, laisser refroidir et les mettre au frigo pendant 24 haures avec le jus. Servir bien frais !