Recettes pour cuisine le gibier
 
Recettes de gibier © Beboy - Fotolia.com
 

 

La saison de la chasse est ouverte ! Sanglier, biche, faisan, lièvre... Profitez de cette période pour (re)découvrir la viande de gibier, réputée pour la puissance et la finesse de son goût. Terrines, civets, daubes... Qu'ils soient de poils ou de plumes, les gibiers se cuisinent en toute occasion, pour les réunions familiales comme pour les repas de fête. Partez à la chasse aux recettes avec notre sélection gourmande ! Enfin, pensez à récupérer le gras de la cuisson pour glacer vos légumes ou autres garnitures.

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recettes de gibier parillada de canard grillé chevreuil sauce grand veneur goulasch de lièvre magret de canard à l'ananas médaillons de chevreuil daube de cerf aux pruneaux
Recettes de gibier Parillada de canard grillé Chevreuil sauce grand veneur Goulasch de lièvre Magret de canard à l'ananas Médaillons de chevreuil Daube de cerf aux pruneaux

Publié le 06 août 2012

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