https://cuisine.journaldesfemmes.fr/actualites/Cuisiner - Actualités : Derniers contenusfrWed, 29 Jul 2026 19:49:29 +0200Wed, 29 Jul 2026 19:49:29 +0200https://astatic.ccmbg.com/ccmcms_journaldesfemmes/dist/public/public-assets/img/logo_flux_rss.png?v=20260112https://cuisine.journaldesfemmes.fr/actualites/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273769-une-commercante-deconseille-d-acheter-ce-fromage-rape-il-est-souvent-de-mauvaise-qualite/Pratique pour gratiner un plat ou twister un bol de pâtes, le "râpé" fait gagner un temps précieux. Mais selon cette fromagère, il faut à tout prix éviter de glisser celui-ci dans son caddie.]]>Wed, 29 Jul 2026 18:30:03 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273769-une-commercante-deconseille-d-acheter-ce-fromage-rape-il-est-souvent-de-mauvaise-qualite/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273275-ce-detail-a-l-entree-d-un-restaurant-italien-ne-trompe-pas-c-est-un-piege-a-touristes/Certains restaurants italiens savent vendre du rêve... avant de servir l'assiette. Pour les repérer, plusieurs chefs et spécialistes de la gastronomie conseillent d'ouvrir l'œil avant même de s'installer.]]>Wed, 29 Jul 2026 06:25:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273275-ce-detail-a-l-entree-d-un-restaurant-italien-ne-trompe-pas-c-est-un-piege-a-touristes/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273121-presque-2-fois-moins-calorique-qu-une-tarte-ce-dessert-aux-fraises-est-tout-aussi-gourmand/Vous raffolez de la tarte aux fraises, mais un peu moins de sa facture calorique ? Cette recette tout aussi gourmande l'allège quasiment de moitié.]]>Tue, 28 Jul 2026 16:30:03 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273121-presque-2-fois-moins-calorique-qu-une-tarte-ce-dessert-aux-fraises-est-tout-aussi-gourmand/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3270123-pas-au-frigo-le-meilleur-endroit-pour-conserver-des-tomates-pleines-de-gout-c-est/Meilleures en goût et plus riches en nutriments… Selon les experts, nous gagnerions tous à conserver nos tomates à cet endroit. Pourtant, nous sommes encore peu nombreux à adopter ce réflexe.]]>Tue, 28 Jul 2026 10:15:05 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3270123-pas-au-frigo-le-meilleur-endroit-pour-conserver-des-tomates-pleines-de-gout-c-est/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3272361-pas-besoin-d-allumer-le-four-pour-preparer-ce-crumble-aux-fruits-d-ete/Quand le thermomètre s'affole, mieux vaut laisser son four éteint... et assouvir ses envies de crumble avec cette recette sans cuisson !]]>Mon, 27 Jul 2026 18:30:06 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3272361-pas-besoin-d-allumer-le-four-pour-preparer-ce-crumble-aux-fruits-d-ete/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273305-je-suis-dieteticienne-et-voici-la-recette-de-ma-pate-a-tarte-facile-parfaite-pour-les-quiches-ou-les-desserts/Plus légère qu'une pâte brisée classique, cette pâte à tarte version diététique est un jeu d'enfant à réaliser. Elle est aussi bonne pour les quiches que pour les tartes sucrées !]]>Mon, 27 Jul 2026 06:25:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273305-je-suis-dieteticienne-et-voici-la-recette-de-ma-pate-a-tarte-facile-parfaite-pour-les-quiches-ou-les-desserts/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3272043-prete-en-10-minutes-cette-recette-de-pates-a-la-sicilienne-est-parfaite-pour-vider-les-placards/Plus légères et moins coûteuses que les spaghettis à la bolognaise, ces pâtes siciliennes proposées par Laurent Mariotte sont parfaites pour l'été : de quoi alléger à la fois son assiette et son portefeuille.]]>Sun, 26 Jul 2026 16:30:10 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3272043-prete-en-10-minutes-cette-recette-de-pates-a-la-sicilienne-est-parfaite-pour-vider-les-placards/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3269449-3-minutes-suffisent-pour-obtenir-un-saumon-parfaitement-cuit-la-methode-de-chef/Pour cuire le saumon à la perfection, la cheffe Stéphanie Le Quellec a une astuce facile à reproduire à la maison. À la clé : une chair nacrée, digne des restaurants étoilés.]]>Sun, 26 Jul 2026 10:15:01 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3269449-3-minutes-suffisent-pour-obtenir-un-saumon-parfaitement-cuit-la-methode-de-chef/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3270067-ni-gelatine-ni-agar-agar-une-vraie-panna-cotta-se-prepare-comme-ca/Vous ajoutez systématiquement de la gélatine ou de l'agar-agar dans votre panna cotta ? Cette cheffe pâtissière affirme pourtant que la recette traditionnelle se prépare tout autrement...]]>Sat, 25 Jul 2026 18:30:06 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3270067-ni-gelatine-ni-agar-agar-une-vraie-panna-cotta-se-prepare-comme-ca/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273065-prete-en-2-minutes-cette-sauce-cremeuse-fait-des-merveilles-avec-les-pommes-de-terre-au-barbecue/Parfaite pour accompagner les pommes de terre, mais aussi les viandes et les poissons grillés, cette sauce blanche express va devenir votre indispensable de l'été !]]>Sat, 25 Jul 2026 10:15:04 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273065-prete-en-2-minutes-cette-sauce-cremeuse-fait-des-merveilles-avec-les-pommes-de-terre-au-barbecue/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3272411-vous-risquez-d-avoir-une-mauvaise-surprise-si-vous-commandez-cette-pizza-en-italie/Vous partez bientôt en Italie ? Si par hasard vous commandez cette pizza pendant votre séjour, attention, vous risquez d'être surpris...]]>Fri, 24 Jul 2026 18:30:06 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3272411-vous-risquez-d-avoir-une-mauvaise-surprise-si-vous-commandez-cette-pizza-en-italie/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3269121-on-a-teste-plusieurs-alternatives-au-cafe-notre-preferee-sans-cafeine-coute-moins-de-5-centimes-la-tasse/Sans caféine, facile à préparer et particulièrement abordable, cette boisson au goût délicatement torréfié nous a convaincus par son rapport qualité-prix. C'est encore moins cher que la chicorée !]]>Fri, 24 Jul 2026 06:25:02 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3269121-on-a-teste-plusieurs-alternatives-au-cafe-notre-preferee-sans-cafeine-coute-moins-de-5-centimes-la-tasse/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273019-cet-ingredient-rend-les-cakes-sales-legers-et-moelleux-sans-ajouter-de-matiere-grasse/Qui a dit qu'il fallait forcément mettre une généreuse dose d'huile ou de beurre dans son cake salé ? Cet ingrédient lui apporte exactement le même moelleux, le gras en moins !]]>Thu, 23 Jul 2026 16:30:04 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273019-cet-ingredient-rend-les-cakes-sales-legers-et-moelleux-sans-ajouter-de-matiere-grasse/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273095-moins-d-eau-et-plus-de-gout-ce-geste-en-debut-de-cuisson-donne-les-meilleures-ratatouilles/Votre ratatouille rend toujours beaucoup d'eau ? Pour obtenir des légumes fondants et une sauce bien concentrée, tout se joue dès le début de la cuisson.]]>Thu, 23 Jul 2026 10:15:01 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273095-moins-d-eau-et-plus-de-gout-ce-geste-en-debut-de-cuisson-donne-les-meilleures-ratatouilles/https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273093-onctueux-a-souhait-ce-fondant-au-citron-est-30-moins-calorique-que-les-autres/Vous avez un petit faible pour le fondant au citron ? Cette version allégée conserve toute son onctuosité... avec près de 30 % de calories en moins.]]>Wed, 22 Jul 2026 16:30:03 +0200https://cuisine.journaldesfemmes.fr/gastronomie/3273093-onctueux-a-souhait-ce-fondant-au-citron-est-30-moins-calorique-que-les-autres/