Saltimbocca de veau, mozzarella fumée et romarin

© "Recettes pour ma tribu", collection 3/15, éditions Larousse
Déposez des tranches de mozzarella sur des escalopes de veau, puis roulez-les avant de les piquer de romarin. Après quelques minutes à la poêle, ces roulés au coeur fondant sont prêts à être savourés. 3, 2, 1, fondez !