Clafoutis d'aubergines et tomates confites

© Monique Merzougui

Le clafoutis peut aussi se préparer en version salée. Ici, il est réalisé avec des aubergines, des tomates confites, de la ricotta et du fromage de chèvre. Fondant et léger, ce clafoutis aux saveurs provençales ravira nos papilles !