Parmentier de bœuf de Chalosse braisé aux échalotes

© Qualité Landes / Pl Viel / V. Drouet

Le secret d'un bon parmentier ? Une viande tendre et parfumée. Dans cette recette, le boeuf de Chalosse mijote pendant 2h30 avant d'être mélangé à des échalotes caramélisées... Gage de succès auprès de votre tablée ! 

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