Crème de champignon, Appenzeller et velouté de potiron

La crème aux champignons se prépare avec les champignons que l'on désire, de la crème, de l'Appenzeller (un fromage suisse) et des clous de girofle. Servi avec un velouté chaud de potiron, ce plat séduira nos pupilles et nos papilles.