Filet mignon aux pruneaux

© Émilie Vivenot

"Pourquoi mignon ?", s'interroge l'auteur de cette recette. Parce que c'est un morceau de viande très fin et tendre. Le filet mignon est très apprécié des enfants qui n'aiment pas les petits bouts de gras et des débutants en cuisine, qui le réussiront sans difficulté.