Choucroute garnie alsacienne

© Christelle Vogel

Dans ce plat emblématique de la région Alsace, le cochon est roi. Poitrine et palette fumées, saucisses de Strasbourg, de Montbéliard... La viande parfume le chou pendant la cuisson. Une recette facile, à préparer en cocotte minute pour gagner du temps.  

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