Clafoutis de Gruyère France en Little Big Jack de Jean-Charles Karmann

© Gruyère de France

La Little Big Jack est une petite citrouille idéale pour faire des présentations originales à l'assiette. Le chef du Saint-Laurent Jean-Charles Karmann garnit ce légume d'automne d'un clafoutis au potiron poêlé et au gruyère. Subtilement aromatisé à la muscade, il régalera tous les gourmands lors des longues soirées automnales.