Keftas de veau à la menthe, rémoulade de radis

© Veau de la Pentecôte / Louise Denisot. Crédit photo : Veau de la Pentecôte / Amélie Roche

Les keftas sont des gourmandes boulettes originaires des Balkans, traditionnellement composées de viande de boeuf ou d'agneau. Une fois n'est pas coutume, elle sont élaborée avec de la viande de veau, pour un plaisir mentholé.

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