Elle vient d'une famille de restaurateurs

 

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Dans la famille Darroze, c'est l'arrière-grand-père qui a fondé de l'auberge familiale "Le Relais" à Villeneuve de Marsan en 1895. L'affaire sera reprise par les grands-parents d'Hélène Darroze, son père, et enfin par elle-même. Si les hommes y ont joué un grand rôle, les femmes ne sont pas en reste. En témoigne le dernier livre de la cheffe étoilée, "es recettes de mes grands-mères"  dans lequel elle rend hommage à ses grands-mères et sa tante. Une belle histoire de famille !