Beignets de cervelle d'agneau, sauce vinaigrée aux épices

© INTERBEV / Produits Tripiers / JC Amiel

Vous trouvez la cervelle d'agneau peu ragoûtante ? Préparez-la en beignets. Trempés dans une sauce vinaigrée aux épices, ils séduiront les plus fins gourmets.

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