Filet mignon de porc croustillant parfumé à la moutarde de Meaux et chou rouge braisé

© Lesieur / La cuisine Pop'ulaire

Cuisiné en croûte feuilletée avec une duxelle de champignons, ce filet mignon relevé à la moutarde de Meaux est servi avec du chou rouge braisé dans du vin rouge : de quoi enflammer les papilles. 

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