Jean Imbert, Top Chef 2012

Passionné de cuisine depuis ses 12 ans, Jean Imbert est déjà à la tête d'un établissement, le sien, lorsqu'il remporte la 3e saison de Top Chef. Une victoire qui lui permet de monter en gamme et devenir le chef préféré des people. Johnny, les rappeurs de IAM Beyoncé et Jay-Z ou encore Pharell Williams se sont déjà attablés à l'Acajou. À défaut d'avoir les étoiles, il a les stars... Le chef s'est ensuite associé avec le boulanger Eric Kayser pour son nouvel établissement, Les Bols de Jean. Dans leur petite échoppe, les artisans du goût on troqué les assiettes pour du pain en forme de bols contenant des plats haute couture. C'est fin et ça se mange avec du pain. Depuis mai dernier, il signe la carte du restaurant B.B du club privé Blanche, dans le quartier de Pigalle. 
©  Jérôme Mars JDD