Lorsque vous rentrez des courses ou du marché, vous déposez sans réfléchir vos fruits dans votre corbeille. Les plus précautionneux d'entre vous mettent peut-être en quarantaine les "climactériques", comme la pomme ou la poire, qui continuent de mûrir après récolte et risquent d'accélérer le pourrissement des autres. Mais l'idée de les passer sous l'eau au sortir du panier ne vous a jamais effleuré. Ce n'est pas comme si vous alliez tous les croquer dans la journée. Sans compter que certains s'épluchent, de toute façon. À quoi bon laver une banane dont la peau finira inexorablement à la poubelle ? 

Eh bien, figurez-vous qu'on ne pouvait pas citer plus mauvais exemple. La banane, qui échappe toujours au rinçage, mériterait pourtant une bonne douche, et ce dès le retour à la maison. La raison ? Sa peau peut servir de surface de ponte aux mouches à fruits, aussi appelées drosophiles. Une femelle peut pondre jusqu'à 500 minuscules œufs sur différentes surfaces, notamment la peau d'une banane, rapporte le média américain Self. Lorsqu'ils éclosent, ils donnent naissance à des larves, puis à des insectes adultes qui risquent d'infester la maison. "Dès qu'il y a quelques mouches à fruits à l'intérieur, leur population peut exploser très rapidement", explique PJ Liesch, directeur du laboratoire de diagnostic des insectes de l'Université du Wisconsin-Madison dans les colonnes du magazine. "Il peut même y avoir des générations qui se chevauchent, avec des adultes et des œufs ou des larves en même temps". 

Problème, tous ces intrus sont indétectables à l'œil nu. Chaque fois que vous achetez un régime, vous ouvrez donc possiblement la porte de votre cuisine à une future nuée de parasites volants. C'est pourquoi rincer vos bananes avant de les entreposer reste somme toute une sage précaution. Elle demeure toutefois facultative si vous les consommez rapidement, à savoir dans les quatre à cinq jours suivant leur achat, car alors "les chances d'y trouver des adultes issus d'œufs sont minimes" et le risque d'essaimage réduit. Et si à tout hasard vous vous posiez la question : non, vous ne risquez pas de manger des œufs (ni des asticots) à votre insu. Ils ne pénètrent jamais la chair. Hormis si la peau est manifestement abîmée...

Même si vous ne mangez jamais leur peau, vos bananes ont tout de même droit à un petit passage sous l'eau. Quelques secondes qui pourraient bien vous éviter de passer les jours suivants à chasser les moucherons dans la cuisine...