Si vous traînez toujours des pieds pour aller chez Leclerc, Carrefour ou Intermarché, vous vous rendez avec plaisir chez Grand Frais. Il faut dire qu'avec son ambiance de marché couvert et ses rayons propres et bien achalandés, cette enseigne a réussi un joli tour de force : transformer la corvée des courses alimentaires en une sortie plaisir. Les chiffres en témoignent : l'enseigne connaît une croissance remarquable. Son réseau a dépassé les 350 magasins et Prosol, son principal opérateur, réalise désormais plus de 4 milliards d'euros de chiffre d'affaires. Un épisode de Capital diffusé sur M6 revient sur les coulisses de ce succès.

Fruits et légumes triés sur le volet, références créées en exclusivité, packagings évoquant le terroir français… Chez Grand Frais, rien n'est vraiment laissé au hasard. L'enseigne a bâti son succès autour des produits frais, un rayon particulièrement stratégique puisqu'il permet de dégager des marges intéressantes. Mais cette abondance a aussi son revers : ces produits fragiles se conservent peu de temps et peuvent rapidement devenir invendables. Pour limiter les pertes et éviter le gaspillage, Grand Frais a donc trouvé une parade qui fait aussi le bonheur des clients à l'affût des bonnes affaires.

Au détour du reportage, le responsable du rayon fruits et légumes d'un Grand Frais nous donne une précieuse information pour alléger son ticket de caisse. Il explique qu'à partir de 18h, les produits les plus fragiles, qui risquent de s'abîmer rapidement, sont bradés jusqu'à -50%. Barquettes de champignons de Paris, myrtilles ou encore cerises sont donc écoulées à moitié prix en fin de journée. Cela vaut pour tous les produits en date courte, ainsi que pour les fruits et légumes qui commencent à montrer quelques signes de maturité. Une aubaine que certains habitués connaissent bien. À l'affût des produits bradés, signalés par une étiquette orange ou jaune, ils viennent faire leurs emplettes à cette heure bien précise et remplissent leur panier sans trop compter. Une pratique gagnant-gagnant : les clients profitent de produits frais à prix cassés, tandis que le magasin limite ses invendus.

Voilà, vous savez désormais à quelle heure il vaut mieux se rendre chez Grand Frais. Vous pourrez y trouver vos produits frais préférés à prix cassés. Un bon plan qu'on aurait tort de laisser passer...