Tous les articles Recette chou de Bruxelles
Magret de canard avec choux de Bruxelles à l'italienne
Magret de canard avec choux de Bruxelles à l'italienne, une façon de manger les choux de Bruxelles avec délice.
Recettes faciles au chou de Bruxelles : à la poêle, au four
Les choux de Bruxelles fâchent souvent et pourtant ses recettes sont délicieuses : sauté à la poêle pour un croustillant irrésistible ou rôti au four pour une douceur inattendue. Voici nos meilleures idées faciles à réaliser.
Pintade de ferme farcie sous peau de foie gras d'oie accompagnée de légumes
Une pintade de ferme farcie sous peau de foie gras d'oie . Pendant la cuisson, le foie gras va fondre sur la chair et la parfumer. Une petite merveille.
Pintade, pommes de terre, carottes et choux de Bruxelles
Un plat à déguster quand il fait froid dehors... Et non, les choux de Bruxelles ne sont pas qu'un mauvais souvenir de cantine, ils peuvent être délicieux !
Feuille à feuille de choux de Bruxelles
C'est la façon de les cuire qui va atténuer le côté fermenté des choux. Le reste des ingrédients viendra adoucir par une note grillée ou fumée avec noix diverses, lardons, châtaignes, topinambours, beurre noisette...
Cocotte de magrets de canard aux légumes de saison
Dans cette recette, la cuisson en cocotte des légumes dans la graisse des magrets de canard leur donne un moelleux et une saveur parfaite !
Risotto au mascarpone, choux de Bruxelles et champignons
Découvrez cette recette de Risotto au mascarpone, choux de Bruxelles et champignons. Quelques choux de Bruxelles qui s'ennuient dans le bac à légumes ? Un pot de mascarpone entamé ? On se creuse un peu les méninges pour trouver une idée. Et hop ! Voilà un bon risotto crémeux.
Choux de Bruxelles farcis aux magrets de canard séchés
Découvrez ces choux de Bruxelles farcis aux magrets de canard séchés. Les choux de Bruxelles sont souvent délaissés, ils nous rappellent les odeurs et les mauvaises préparations des cantines... Voici une recette que j'ai transformée et améliorée. Un pur délice où les choux de Bruxelles se distinguent haut la main !
Salade fraîche de grenailles et choux de Bruxelles
Le croquant des grenailles, la mâche et le goût herbacé des feuilles de chou, la rondeur de l'huile d'olive associée au relevé acidulé de la feta et du jus de citron... excellent !