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Pour des gâteaux moelleux et bien cuits, voici le meilleur type de moule à utiliser
Métal, silicone, verre… Quel type de moule choisir pour une cuisson optimale des gâteaux ? Si vous rêvez de gâteaux bien dorés et parfaitement cuits à tous les coups, c'est celui-ci que vous devriez retenir.
Avec cette astuce, fini les gâteaux qui se démoulent mal - il fallait y penser
Vous avez bien beurré votre moule et pourtant, votre gâteau refuse de se démouler correctement ? Bonne nouvelle, on vous glisse l'astuce pour démouler vos gâteaux à tous les coups, le plus facilement du monde.
L'astuce pour faire fondre du chocolat au micro-ondes sans qu'il brûle
Oui, vous pouvez utiliser votre micro-ondes pour faire fondre du chocolat, mais à une condition : bien respecter cette règle. Voici comment éviter de brûler le chocolat au micro-ondes.
L'astuce pour faire un beurre pommade express sans micro-ondes
Vous avez oublié de sortir le beurre du frigo 30 min avant de pâtisser ? Pas de panique, on vous explique comment faire un beurre pommade en 30 sec chrono, sans micro-ondes !
Comment réaliser une bûche de Noël avec insert ?
Découvrez comment sublimer votre bûche de Noël avec un insert réalisé à la perfection : aux fruits, au chocolat, au caramel… à vous de choisir !
Biscuits de Noël : le truc à faire avant de les enfourner pour une texture parfaite
Vos biscuits de Noël s'étalent à la cuisson et ressortent cassants du four ? Vous avez sûrement omis l'étape la plus importante de la recette. Voici ce que l'on oublie tous de faire avant de cuire les biscuits.
Votre sachet de levure chimique est entamé depuis un moment ? Voici comment savoir si vous pouvez encore l'utiliser
Vous avez un sachet de levure chimique ouvert depuis longtemps et vous ne savez pas si vous pouvez encore l'utiliser ? Bonne nouvelle, il existe un moyen très simple d'en avoir le cœur net !
Christophe Michalak, le pâtissier que rien n'arrête
À la tête de plusieurs adresses en tous genres, Christophe Michalak est un pâtissier incontournable. Ses pâtisseries, ses livres, ses boutiques, sa compagne... Apprenez-en plus sur lui !
Voici comment préparer son propre extrait de vanille liquide - c'est facile et vraiment économique
Vous êtes à court d'extrait de vanille liquide ? Avant de vous ruer au supermarché le plus proche pour en acheter un nouveau flacon, vous pouvez essayer de le faire vous-même : c'est super facile et vraiment économique !