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La viande de votre pot-au-feu est trop dure ? Voici l'ingrédient magique qui va l'attendrir en quelques minutes
C'est bien connu, le pot-au-feu a le don de transformer des morceaux de viande peu nobles en un festin chaleureux. Mais cette fois, c'est la déception : votre viande est trop dure ! Rassurez-vous, tout n'est pas perdu. Voici le secret pour attendrir votre viande.
Pot-au-feu aux légumes traditionnel : la meilleure recette
Découvrez la meilleure recette du pot-au-feu. Ce grand classique de la cuisine française est inratable. Cependant, il nécessite une cuisson longue afin d'obtenir une viande fondante et un délicieux bouillon de légumes. Voici la recette rapide et inratable du pot-au-feu à la marmite.
Le pot-au-feu à 2 euros par personne de Cyril Lignac
Cyril Lignac a expliqué sur RTL comment faire un pot-au-feu savoureux et bon marché. Découvrez ses astuces pour préparer cette recette plus qu'abordable à la maison.
Quels morceaux de viande choisir pour un pot-au-feu ?
Pas de bon pot-au-feu sans bonne viande ! Mais quels morceaux choisir ? Macreuse, plat de côtes ou queue de bœuf, on vous aide à faire le bon choix.
La recette de pot-au-feu végétarien de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac nous propose sa recette de pot-au-feu végétarien sur RTL. Une belle manière de revisiter un plat emblématique de la cuisine française.
Comment cuisiner l'os à moelle ?
Très riche en lipides, rien de tel qu'un os à la moelle pour ne pas rester la peau sur les os. Si vous ne voulez pas perdre la substantifique moelle de vos os pendant la cuisson, il est prudent de prendre quelques précautions d'usage. On vous explique tout.
Comment utiliser les restes d'un pot-au-feu ?
Rien de tel qu'un savoureux pot-au-feu pour réchauffer les papilles en hiver. Une flopée d'ingrédients entre dans la composition de ce plat traditionnel si bien qu'en général, quelques restes persistent. Découvrez une marmite d'idées pour recycler les vestiges de votre pot-au-feu.
Recettes classiques versus recettes tendances
Certains ne jurent que par les recettes classiques quand d'autres aiment les revisiter. Pour tenter de convaincre les uns et les autres que chacune des versions a du bon, voici une sélection de plats traditionnels et leur recette revisitée. Quel camp choisirez-vous ?
Les 30 plats préférés des Français
L'institut de sondage TNS Sofres a réalisé une enquête sur les préférences culinaires des Français pour le magazine "Vie pratique gourmand". Voici en recettes et en images vos 30 plats préférés.
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