Taglioni au citron

Name: Taglioni au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Recette italienne
Ingredients: 1 à 2 citrons non traités; 300 g de taglioni (pour une entrée); 40 g de beurre; 40 cl de crème epaisse; du parmesan rappé; sel, poivre; un peu de persil plat pour la déco

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Une recette facile et rapide au bon goût de l'Italie !

Juleacuisine

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Ingrédients

1 à 2 citrons non traités
300 g de taglioni (pour une entrée)
40 g de beurre
40 cl de crème epaisse
du parmesan rappé
sel, poivre
un peu de persil plat pour la déco

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Faites cuire vos pates al dente !
2 Lavez les citrons, épongez les. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Rappez les zestes de citron dans le beurre.

3 Ajoutez la crème et passez à feu plus fort pour que la crème épaississe. Vous pouvez ajoutez le jus d'un citron, ça aura encore plus de goût. Salez, poivrez. Laissez bien épaissir la crème. Réservez.
4 Égouttez les pates, incorporez les dans la casserole contenant la crème et remettez sur le feu pour que les pates soient bien nappées de la crème.
Pour finir
Servir les pates à l'assiette, zestez un peu de citron dessus, et parsemez de parmesan. Ajoutez quelques feuilles de persil pour la déco. Dégustez sans attendre !

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