Salade de printemps croustillante avocat, courgette
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Une salade toute simple, fondante grâce aux avocats et avec un peu de croustillant grâce aux bâtonnets de courgette et aux croûtons maison.
Ingrédients
- 100 g de pousses d'épinard
- 1 avocat
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1/4 de baguette
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 5 mn
- 15 mn
Préparation
- 1 Coupez votre courgettes en petits et fins bâtonnets, votre avocat et vos tomates en dés.
- 2 Coupez votre baguettes en petits dés et faites-les griller dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes environ.
-
Pour finirDans un saladier, déposez vos pousses d'épinard. Ajoutez ensuite les légumes que vous venez de découper. Arrosez d'une vinaigrette au vinaigre balsamique. Salez, poivrez et remuez. Ajoutez enfin sur le dessus vos croûtons et servez immédiatement.
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