Pancakes à l'épeautre et à la noisette

Name: Pancakes à l'épeautre et à la noisette
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: anglaise
Ingredients: 100 g de farine d'épeautre; 1 cuillère à soupe bombée de sucre de canne; 1 oeuf; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 20 cl de lait de noisette; 25 g de beurre + un peu plus pour la cuisson; 1 pincée de sel; Sirop d'érable

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Des pancakes très moelleux avec un goût unique, rustique et des fruits secs, absolument irrésistible !

Rosenoisettes

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Ingrédients

100 g de farine d'épeautre
1 cuillère à soupe bombée de sucre de canne
1 oeuf
1/2 cuillère à café de levure chimique
20 cl de lait de noisette
25 g de beurre + un peu plus pour la cuisson
1 pincée de sel
Sirop d'érable

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
15 mn

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Préparation

1 Mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure. Creuser un puits. Fouetter l'oeuf et l'incorporer au centre. Faire fondre le beurre et l'ajouter. Ajouter petit à petit le lait en fouettant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
Pour finir
Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle. Verser une petite louche de préparation et laisser cuire. Retourner lorsque des bulles se forment à la surface et laisser cuire environ 1 à 2 min. Réitérer l'opération jusqu'à écoulement de la pâte. Servir de suite, tiède, avec du sirop d'érable.

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