Brioche au sucre candy et au chocolat blanc
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Ingrédients
- 500 g de farine
- 5 cuillères à soupe de sucre vergeoise à la vanille
- 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée
- 30 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 100 g de sucre candy
- 100 g de chocolat blanc
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 30 mn
- 3 h 45 mn
Préparation
- 1 Mélanger le lait et les oeufs puis ajouter le sucre et la levure. Pétrir un peu puis ajouter le sucre candy et le chocolat blanc coupé grossièrement au couteau. Pétrir la pâte pendant 10 min, puis la laisser pousser pendant 2 heures. Après la première pousse séparer la pâte en 2 morceaux puis former deux boudins et les enrouler ensemble pour former la brioche.
-
Pour finirLaisser pousser de nouveau la pâte pendant 1 h, badigeonner la brioche avec un jaune d'oeuf puis la mettre à cuire pendant 30 min dans un four préchauffé à 180°.
C'est terminé
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