Cake méli-mélo (reste du frigo)

Name: Cake méli-mélo (reste du frigo)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 courgettes; 1/2 poivron jaune (ou vert ou rouge); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 150 gr de gruyère râpé; Sel; Poivre; Pour la pâte :; 3 oeufs; 180 gr de farine; 10 cl d'huile; 15 cl de créme fraîche; 1 sachet de levure

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J'ai imaginé cette recette afin d'utiliser des restes !

Mado Sorin

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Ingrédients

2 courgettes
1/2 poivron jaune (ou vert ou rouge)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
150 gr de gruyère râpé
Sel
Poivre
Pour la pâte :
3 oeufs
180 gr de farine
10 cl d'huile
15 cl de créme fraîche
1 sachet de levure

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
50 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1

Préchauffer le four th 6 (180°C) Lavez et coupez les courgettes en bâtonnets fins en laissant du vert pour colorer lavez. Enlevez les pépins du poivron et coupez en dés très fins.
2 Faites chauffer l'huile dans une poêle, y mettre les lardons, ajoutez les courgettes et le poivron et faites-les revenir 10 minutes en remuant, salez poivrez puis réservez.

3 Dans un saladier cassez les œufs et battez-les en omelette. Incorporez la farine, la levure la crème, l'huile, mélangez bien puis ajoutez le mélange lardons courgettes/poivron fromage râpé.
4 Mettez du papier sulfurisé dans un moule à cake. Beurrez le fond et y verser la pâte.
5 Enfournez et faites cuire 55 min. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Celle-ci doit ressortir propre.
Pour finir
Sortez le cake du four, démoulez sur une grille et laissez tiédir.

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Mado Sorin

Ingrédients

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