Pain Crousti Châtaigne

Name: Pain Crousti Châtaigne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 400 g de farine de châtaigne; 100 g de farine de blé; 33 cl d'eau tiède; 1 sachet de levure boulangère; sel; 100 g de graines

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Charlotte

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Ingrédients

400 g de farine de châtaigne
100 g de farine de blé
33 cl d'eau tiède
1 sachet de levure boulangère
sel
100 g de graines

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
2 h 40 mn

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Préparation

1 Dans un saladier adapté, mélangez les farines, le mélange de graines, le sel et la levure puis ajoutez-y l'eau. Pétrissez pendant 5 minutes à la main puis couvrez et laissez lever pendant 1 heure.
2 Après le temps de pose, formez votre pain sans trop le pétrir et disposez là sur une plaque allant au four, préalablement chemisée de papier cuisson.

Pour finir
Couvrez et laissez lever encore 1h puis enfournez à four chaud et faites cuire 15 minutes à 240°C puis 15 minutes à 180°C.

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