Œufs mollets panés

Name: Œufs mollets panés
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 6 oeufs + 1; 100 gr de lardons fumés; 4 biscottes (ou 8 cs de chapelure ); Persil & poivre; 3 cuillères à soupe de farine; Huile pour la cuisson

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Une autre façon de manger des œufs avec le coulant du jaune et le croquant du pané !

Cath

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Ingrédients

6 oeufs + 1
100 gr de lardons fumés
4 biscottes (ou 8 cs de chapelure )
Persil & poivre
3 cuillères à soupe de farine
Huile pour la cuisson

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
25 mn

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Préparation

1

Faites revenir a sec vos lardons dans une poêle anti-adhésif.
2 Faire bouillir une casserole d'eau et plonger vos œufs ( les 6 ) pendant 7 minutes.

3 Écrasez vos biscottes et passez-les au mixer ou blender.
4 Ajoutez les lardons, le persil et poivrez.
5 Dans un bol battez votre œuf, dans un autre mettre la farine et dans une assiette creuse la chapelure.
6 Une fois le temps de cuisson de vos œufs terminé, plongez-les directement dans de l'eau froide avec des glaçons. Écalez-les aussitôt et épluchez les sans les abîmer.
7 Passez vos œufs un à un dans la farine puis dans l'œuf battu et dans la chapelure.
8 Faire chauffer de l'huile dans une poêle et mettre vos œufs à dorer, en les tournants de tout côtés.
Pour finir
Servir bien chaud avec une petite salade. Retrouvez toutes les recettes sur mon blog http://pockcath.canalblog.com/ ou sur ma page FB https://www.facebook.com/Miamlacuisinedecath?ref=hl

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