Blésotto à la crème de curry
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En voilà un drôle de nom.... J'ai appelé ce plat blésotto car il s'agit d'un risotto réalisé avec du blé. Vous allez voir, ce n'est pas sorcier et même bon. Comme pour le risotto, vous pouvez varier les saveurs avec une sauce nature, au parmesan ou plus relevée...
Ingrédients
- Le blé :
- 2 mesures de blé
- 1/2 oignon tranché en fines lamelles
- 1 cube de bouillon à diluer dans 25 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe de curry
- Ici j'ai rajouté une petite saucisse de Savoie (vous pouvez choisir une autre viande)
- Sel et poivre
- La sauce :
- 2 petits carrés de fromage pour toasts
- 20 cl d'eau
- 1 belle cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de curry
- Sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Difficile
- 20 mn
- 30 mn
- 50 mn
Préparation
-
1
-
2
Surveillez la cuisson et rajoutez du bouillon au besoin, votre blé doit avoir bu tout le liquide et être bien tendre.
-
3
Préparez la sauce : Dans une casserole, diluez la farine avec l'eau, mettez ensuite doucement à chauffer et avant que le mélange n'épaississe, faites-y fondre le fromage.
-
4
Ajoutez ensuite le curry, à la fois dans le blé, mélangez intimement pour que le parfum se diffuse bien et dans la sauce. Salez et poivrez cette dernière, si vous en éprouvez le besoin. Laissez épaissir.
-
5
Après avoir disposé votre blé dans le plat de service, nappez de sauce.
-
Pour finirVous pouvez éventuellement passer le blésotto au grill, puis servir !
C'est terminé
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