Oranges confites au chocolat noir

Name: Oranges confites au chocolat noir
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 oranges de bonne qualité et bio si possible; 700 ml d'eau; 500 gr de sucre très fin; 150 gr de chocolat noir

3 / 5 basé sur 1 avis

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Noël approche doucement... Pour changer des biscuits à offrir, j'avais envie de tenter des oranges confites.

Les recettes de nathou Ma cuisine au fil de mes idées

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Ingrédients

2 oranges de bonne qualité et bio si possible
700 ml d'eau
500 gr de sucre très fin
150 gr de chocolat noir

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
2 h
26 h 10 mn

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Préparation

1 Lavez bien les oranges et essuyez-les. Coupez-les en rondelles de 4 à 5 mm d'épaisseur et déposez-les dans une large casserole. Recouvrez avec de l'eau à hauteur des oranges et portez à ébullition. Laissez cuire 1 minute, égouttez les oranges et rincez-les sous l'eau froide. Recommencez la même opération 1 fois.
2 Dans la même casserole, faites chauffer les 700 ml d'eau avec le sucre. Ajoutez les tranches d'orange et faites-les cuire doucement, l'eau doit à peine frémir, pendant 2 heures. Laissez refroidir les oranges dans le liquide.

3 Quand c'est froid, égouttez bien et laissez sécher sur une grille à l'air libre jusqu'au lendemain. A la limite vous pouvez déposez du papier absorbant dessus pour les protéger.
Pour finir
Le lendemain, faites fondre le chocolat au bain-marie. Coupez les tranches en 2 ou en 4 et trempez-les dans le chocolat. Déposez-les sur du papier cuisson et placez-les 1 heure au frais avant de déguster.

C'est terminé
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Réalisation

Préparation

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