Pennes all'amatriciana

Name: Pennes all'amatriciana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 200 à 250 g de pennes; 1 boîte de tomates en dés; 80 gr de pancetta en tranches ou du lard fumé; 50 gr de parmesan ou de pecorino frais; poivre; un peu de persil ciselé (facultatif)

4.5 / 5 basé sur 2 avis

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Une recette de pâtes ? Il y avait longtemps ! Des pennes, une petite sauce simple et rapide, rien de mieux quand on est pressé(e) ou qu'on a pas trop envie de cuisiner.

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Ingrédients

200 à 250 g de pennes
1 boîte de tomates en dés
80 gr de pancetta en tranches ou du lard fumé
50 gr de parmesan ou de pecorino frais
poivre
un peu de persil ciselé (facultatif)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Coupez la pancetta ou le lard en morceaux et faites-les revenir dans une casserole sans matière grasse pendant 4 ou 5 minutes. Versez ensuite les tomates en dés, poivrez et laissez mijoter une 1/2 heure.
2 Pendant ce temps, faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, râpez le fromage et ciselez le persil.

Pour finir
Égouttez les pâtes et versez-les sur la sauce, mélangez et servez immédiatement avec le fromage râpé et le persil ciselé. Poivrez encore un peu si vous aimez.

C'est terminé
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Réalisation

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