Beignets de Carnaval cannelle et fleur d'oranger
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Des beignets délicieusement parfumés à la cannelle et la fleur d'oranger pour se déguiser en grands gourmands à Mardi Gras !
Ingrédients
6
personnes
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Farine T65 120 g
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Lait 10 cl
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Eau 10 cl
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Beurre doux coupé en dés 40 g
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Beurre demi sel coupé en dés 40 g
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Sucre 1 c à s
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Sel 1 pincée
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Oeuf 4
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Cannelle 1 c à c
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Fleur d'oranger 3 c à s
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Huile d'arachide
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Sucre
Préparation
- 1 Porter à ébullition eau, lait, beurres, sucre et sel. Verser la farine d'un seul coup et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois. Quand la pâte se détache des parois de la casserole, poursuivre à feu doux la cuisson pendant 2 minutes sans cesser de mélanger.
- 2 Retirer du feu et incorporer les oeufs l'un après l'autre. Ajouter la cannelle et la fleur d'oranger à la fin, bien mélanger pour avoir une pâte lisse.
- 3 Faire cuire les beignets en déposant des boules de pâte dans un bain d'huile chaud. Retourner les beignets régulièrement pour les colorer sur toutes les faces. A l'aide d'un écumoire, les retirer de la cuisson au bout de 4 à 5 minutes.
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Pour finirDéposez les beignets sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre. A déguster tièdes, c'est encore meilleur !
C'est terminé
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