Boulettes au merlan

Name: Boulettes au merlan
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 200 g de merlan; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; Sel et poivre; Le jus d'1/2 citron; 1 oeuf; Huile d'olive; Farine; Chapelure

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Des boulettes au poisson à déguster pour l'apéro ou en les accompagnant d'une salade ou de garniture

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Ingrédients

200 g de merlan
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel et poivre
Le jus d'1/2 citron
1 oeuf
Huile d'olive
Farine
Chapelure

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
5 mn
20 mn

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Préparation

1 Passez le merlan au mixeur, avec la moutarde, le crème fraîche, le jus du demi-citron. Salez et poivrez à votre convenance.
2 Mélangez la farce à la main et formez des boulettes de 3 cm de diamètre environ.

3 Faites-les rouler dans la farine, dans l’oeuf battu puis dans la chapelure.
Pour finir
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle. Saisir les boulettes de chaque côté.

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Réalisation

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