Tarte aux blettes (Entrée chaude)

Name: Tarte aux blettes (Entrée chaude)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 botte de blettes; 1 pâte brisée; 40 cl de crème épaisse; 4 tranches de jambon Serrano; 1 oignon; 3 oeufs; 50 g de parmesan; 30 g d'amandes effilées ou pignons de pin

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A déguster avec une salade verte.

Lilie L.

1recette
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Ingrédients

1 botte de blettes
1 pâte brisée
40 cl de crème épaisse
4 tranches de jambon Serrano
1 oignon
3 oeufs
50 g de parmesan
30 g d'amandes effilées ou pignons de pin

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
25 mn
45 mn

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Préparation

1

Nettoyer les blettes (séparer les feuilles des côtes) et les faire cuire à la vapeur. Couper les côtes en petits tronçons.
2

Étaler la pâte brisée sur un moule à tarte et parsemer de morceaux de jambon Serrano. Réserver au frais. Préchauffer le four à 200°

3

Dès que les blettes sont cuites, les couper en morceaux (feuilles + côtes). Faire revenir dans de l'huile d'olive un oignon. Y ajouter ensuite les blettes en morceaux. Faire revenir 10 petites minutes
4

Préparer l'appareil : mélanger les 3 oeufs entiers avec la crème épaisse. Saler et Poivrer. Incorporer le parmesan, les amandes et les blettes revenues.
Pour finir
Recouvrir le fond de pâte de l'appareil et laisser cuire 20-25 minutes. A déguster tiède.

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Tarte aux blettes (Entrée chaude)

Lilie L.

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Réalisation

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