Soufflé au chocolat (Recettes chocolat)

Name: Soufflé au chocolat (Recettes chocolat)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 200 ml de lait; 2 jaunes d'oeufs; 6 blancs d'oeufs; 10 g de Maïzena; 50 g de pépites de chocolat; un peu de beurre et de sucre pour les moules

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Un soufflé infiniment chocolaté.

Marine Is cooking

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Ingrédients

200 g de chocolat noir
200 ml de lait
2 jaunes d'oeufs
6 blancs d'oeufs
10 g de Maïzena
50 g de pépites de chocolat
un peu de beurre et de sucre pour les moules

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Avec du beurre mou, beurrez le fond du moule, puis remontez la paroi du bas vers le haut. Saupoudrez de sucre, éliminez l’excédent et laissez au réfrigérateur pendant la préparation de la pâte.
2 Faites fondre le chocolat au bain marie. Réservez.

3 Portez le lait à ébullition.
4 Fouettez les jaunes avec la maizena, versez un peu de lait pour décoller le mélange, puis transvasez le tout dans la casserole.
5 Dès que le mélange épaissit, versez-le sur le chocolat fondu et mélangez. Laissez tiédir.
6 Pendant ce temps, montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement au mélange chocolat.
Pour finir
Remplissez vos moules aux 3/4 et faites cuire 15 minutes à 190°C. Dégustez sans attendre

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